Mundo da Nutrição

domingo, fevereiro 19, 2012

Arroz, batata e pão!

Qual destes alimentos engorda mais? Arroz, batata ou pão?

A fim de esclarecer toda e qualquer dúvida relativamente a esta questão, aqui estou eu a "tentar" escrever umas palavras que elucidem a vossa mente!

Pois bem, o arroz é a reposta correcta. E porquê?

Ora veja, 100g de arroz fornecem:

- 352 Kcal
- 6,7g de Proteína
- 0,4g de Gordura
- 0,1g de Gordura Saturada
- 78,1g de Hidratos de Carbono
- 2,1g de Fibra Alimentar

Enquanto que 100g de batata fornecem:

- 89 Kcal
- 2,5g de Proteína
- 0g Gordura
- 19,2g de Hidratos de Carbono
- 1,6g de Fibra Alimentar

E 100g de Pão fornecem:

- 247 Kcal
- 7,7g de Proteína
- 2,1g de Gordura
- 0,4g de Gordura Saturada
- 48,1g de Hidratos de Carbono
- 5,3g de Fibra Alimentar

Os alimentos ricos em Hidratos de Carbono são os que mais influenciam o ganho ponderal, tem como exemplo, os alimentos acima referidos. E, apesar de equivalentes, devem ser consumidos em quantidades diferentes.

1 porção é a quantidade de alimento que fornece 15g de Hidratos de Carbono. E, 15g de Hidratos de carbono existem em:

- 1/2 pão (biju)
- 1 batata pequena (90g)
- 2 colheres de sopa de arroz

15g de Hidratos de Carbono também existem em:

- 2 tostas
- 3 bolachas Maria
- 2 bolachas Cream Cracker
- 6 colheres de sopa de Corn Flakes (cereais de pequeno almoço recomendados)
- 3 colheres de sopa de feijão seco ou grão-de-bico

Pois bem, todas estas quantidades são equivalentes entre si, por isso, toca a variar! Tem aqui um leque de opções para que a dieta não seja monótona.

Por norma, ao pequeno-almoço e ao lanche devem ingerir-se 2 doses de Hidratos de Carbono, ou seja:

- 1 pão ou 4 tostas ou 6 bolachas Maria ou 4 bolachas Cream Cracker ou 12 colheres de sopa de Corn Flakes.

Não se esqueça de acompanhar com 1 Chávena de leite ou 1 iogurte líquido ou 1 chávena de chá, o acompanhamento resulta da sua escolha e dos cálculos da sua Dietista!

O que engorda são as quantidades exageradas ingeridas e não os alimentos por si só, pois em quantidades adequadas apenas contribuem para a manutenção da sua saúde! Tudo o que é ingerido em excesso é armazenado no organismo sob a forma de gordura, por isso, coma apenas o necessário! E, mantenha-se fisicamente activo, pois a dieta, por si só não faz milagres!

O sucesso de qualquer dieta resulta da aliança entre o plano alimentar e o exercício físico. Por isso, toca a comer e a mexer!

A vossa Linda Dietista,




 

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