De Louco e Dietista, todos têm um pouco!

domingo, março 20, 2016

Bolachas de aveia

SIM, hoje a receita é doce, inclui chocolate e é nutricionalmente equilibrada.
 
Cá em casa não se comem muitas bolachas, não por questões de gosto mas porque a maioria das bolachas à venda nos supermercados são isso mesmo, bolachas. Não importa quão apelativo o rótulo seja - sem açúcares adicionados, ricas em fibra, sem gorduras trans - a lista de ingredientes inicia-se sempre com farinhas, açúcares e gorduras (óleos ou manteigas). Sim, já se encontram algumas (poucas) versões saudáveis, eu mesma já as referi num publicação anterior, mas mesmo assim, ainda nunca me rendi à compra da tal bolacha... Digamos que me rendi à confeção da bolacha!

A receita de hoje foi adaptada do blog Made by Choices e o resultado é simplesmente divinal. Desde que descobri esta receita que cá em casa se comem muitas bolachas...

Bolachas de Aveia

Dificuldade: Fácil

Tempo: Rápido

10 minutos preparação + 10 minutos confeção

Rendimento: 15 bolachas

Ingredientes:

110g farinha de aveia (usei flocos triturados); 20g uva passa; 15g sementes de girassol; 15g sementes de chia; 1/2 colher de chá de fermento; 1 colher de chá de canela; 100g de tâmaras; 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim; 2 colheres de sopa de água; pepitas de chocolate negro.

Modo de preparação e confeção:

Demolhe as tâmaras em água a ferver durante 10-15 minutos. Misture, numa taça, a farinha de aveia, a uva passa, as sementes de girassol, as sementes de chia, o fermento e a canela. Coloque num processador de alimentos as tâmaras, a manteiga de amendoim e a água e triture até obter uma mistura homogénea. Junte a mistura homogénea aos ingredientes secos e com as mão limpas misture tudo muito bem, até os ingredientes estarem completamente ligados. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher de sopa faça bolinhas e achate até obter a forma de uma bolacha. Coloque as pepitas de chocolate em cima das bolachas. Leve ao forno pré-aquecido durante 10 minutos. Deixe arrefecer.

Valor Nutricional por bolacha:

67 Kcal; 1,9g Proteína; 2,1g Gordura; 0,3g Gordura Saturada; 10,6g Hidratos de Carbono; 5,6g Açúcar; 1,7g Fibra Alimentar.

Dica da Dietista: Guarde as bolachas num frasco hermético até 2 semanas, se conseguir :)

Bolachas de Aveia


Eu sei que aconselho sempre que ponham mãos à obra e afirmo que não se vão arrepender mas, desta vez, mais que nunca ACONSELHO MESMO!

A Vossa Linda Dietista