#SábadoReceitaSaudável

Como vos habituei ao #SábadoReceitaSaudável, agora não posso falhar pelo que, aqui fica a "ementa" saudável do almoço de hoje.

Prato principal: Entrecosto assado no forno com batata doce

A carne de porco não é das mais saudáveis, eu sei, mas, devemos apenas limitar e não banir o seu consumo. Façam como eu, limitem o seu consumo a 2 vezes por mês. Nas restantes refeições privilegiem as carnes brancas (aves e coelho) e o peixe. 

Rendimento: 2 doses

Ingredientes:

- 400g de entrecosto

- 1 + 1/2 colher de sopa de mel (15g)

- 3 colheres de sopa de sumo de limão (30g)

- 1 colher de sopa de vinho branco (10g)

- 2 dentes de alho picados (8g)

- 1 batata doce (200g)

- 2 cenouras (150g)

- 2 courgettes (220g)

- Sal, pimentão doce e salsa picada q.b.

Modo de preparação e confeção:

- Misture, numa taça pequena, o mel, o sumo de limão, os dentes de alho picados, o vinho, o sal, o pimentão doce e a salsa picada.

- Tempere o entrecosto com o molho preparado e deixe repousar durante 90 minutos. Passados os 90 minutos, coloque o entrecosto num pirex e regue com o molho utilizado para marinar.

- Lave a batata doce, corte-a em rodelas e coza durante 5 minutos. Retire da água e coloque num pirex juntamente com a cenoura e a courgette cortadas em palitos.

- Leve ao forno, pré-aquecido, durante 45 minutos.

Valor Nutricional (por dose):

- 564 Kcal

- 42,5g Proteína

- 25g Gordura

- 40g Hidratos de Carbono

- 6g Fibra Alimentar

Como o tempo hoje não permitiu uma "corridinha", resolvi dedicar-me um pouco mais à cozinha e preparei também uma deliciosa sobremesa.

Sobremesa: Iogurte de maçã, morango e canela

Rendimento: 2 doses

Ingredientes:

- 1 maçã (130g)

- 8 morangos (150g)

- 1 iogurte magro natural

- 2 paus de canela

- Canela em pó q.b.

Modo de preparação e confeção:

- Descasque a maçã, corte-à aos cubos e leve à cozer durante 10 minutos. Depois de cozida, triture-a .

- Lave e corte em quatro os morangos.

- Em cada um dos copos deite uma camada de puré de maçã, uma camada de iogurte, uma camada de morangos e finalize com uma outra camada de iogurte. Coloque, por cima canela em pó a gosto e decore com um pau de canela.

- Leve ao frigorífico durante 1 hora.

Valor Nutricional (por dose):

- 83 Kcal

- 3,4g Proteína 

- 0,75g Gordura

- 15,5g Hidratos de Carbono

- 2,5g Fibra Alimentar 

Aprovam a ementa saudável?

A Vossa Linda Dietista