De Louco e Dietista, todos têm um pouco!

sexta-feira, março 28, 2014

P de Pêssego

Segundo um estudo realizado por cientistas da Washington State University e da Universidade do Texas (EUA) seria útil incluir o pêssego nas terapias utilizadas contra o cancro da mama.

Assim sendo, vou apresentar-vos, em termos nutricionais, o pêssego!

É uma fruta leve e saudável que aparece nas prateleiras do supermercado no início do mês Maio e desaparece em finais de Setembro.

Composição Nutricional (por 100g):

Macroconstituintes:

- Energia: 38 Kcal
- Água: 87,5g
- Hidratos de Carbono: 8,1g
- Proteínas: 0,6g
- Total Lípidos (gordura): 0,3g
- Fibra Dietética:  2,3g
- Total de açúcares: 8,1g

Lípidos:

- Ácidos gordos saturados: 0g
- Ácidos gordos monoinsaturados: 0,1g
- Ácidos gordos polinsaturados: 0,1g
- Ácidos gordos trans: 0g
- Colesterol: 0mg

Vitaminas:

Vitamina A total: 67ug
Caroteno: 400mg
a-tocoferol: 0,97mg
Tiamina: 0,030mg
Riboflavina: 0,030mg
Niacina: 1mg
Triptofano: 0,10mg
Vitamina B6: 0,020mg
Vitamina C: 4mg
Folatos: 3ug

Minerais:

Cinza: 0,45g
Sódio (Na): 3mg
Potássio (K): 160mg
Cálcio (Ca): 8mg
Fósforo (P): 20mg
Magnésio (Mg): 8mg
Ferro (Fe): 0,3mg
Zinco (Zn): 0,1mg

Fonte: Tabela de Composição dos Alimentos do Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge.


Razões para o incluir na sua alimentação:

- As várias tonalidades que adquire - amarelo, cor de laranja e vermelho - indicam a presença de betacarotenos - antioxidantes que reduzem o risco de algumas doenças.

- A Vitamina C apresenta, também, uma importante ação antioxidante e contribui para o bom funcionamento do sistema imunitário - ajuda na prevenção de infeções.

- O potássio atua como regulador da pressão arterial e do pH sanguíneo.

- A quantidade considerável de fibras contribui para o controlo dos níveis de colesterol e açúcar no sangue.

- Ajuda a controlar o peso - pouco calórico//pouca gordura - E, os seus açúcares derivam de "fontes" naturais.

- É hidratante, devido à quantidade de água que contém!

- É depurativo, diurético e laxante - é útil em problemas de obesidade e obstipação.

- Combate a insónia, melhora o ânimo e reduz o stress devido à presença de Niacina, magnésio e zinco.

- Desintoxica o organismo devido ao elevado conteúdo em potássio e fibra. Na China, o chá de pêssego é utilizado para limpar e desintoxicar os rins!

Nota:

Estes benefícios são válidos apenas para os pêssegos "ao natural"! Pêssegos em calda, cristalizados e desidratados não entram nesta lista de benefícios!


A Vossa Linda Dietista,