De Louco e Dietista, todos têm um pouco!

terça-feira, dezembro 03, 2013

R de rabanada

O Natal é sinónimo de frio, família e iguarias saborosas e calóricas! Um bom exemplo de uma iguaria é a rabanada, doce típico da mesa de Natal da maioria dos portugueses. 
Como sabe, um pequeno abuso nesta e noutras iguarias acarreta umas gramas a mais. Para que sejam apenas umas gramas e não uns quilos a mais, deixo-lhe aqui uma versão, bem light, das típicas RABANADAS!

Rabanadas

Ingredientes:

- 1 chávena de chá de leite magro
- 1 pão de mistura, 150g
- Casca de 1 limão raspada
- 3 colheres de sopa de adoçante 
- 3 colheres de sopa de água 
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 ovo
- 1 clara
- Canela q.b.


Modo de preparação e confeção:

- Misture o leite, o adoçante e a raspa de limão. Bata ligeiramente o ovo e a clara. Adicione 3 colheres de sopa de água, misture bem e reserve.
- Unte uma forma com azeite.
- Corte o pão em fatias e passem uma por uma, no leite e, posteriormente, no ovo batido.
- Coloque as fatias na forma untada e leve ao forno, pré-aquecido, durante 8 a 10 minutos.
- Vire as fatias de pão a meio do tempo de cozedura para dourarem de ambos os lados.
- Polvilhe, a gosto, com canela.

Alguma vez imaginou poder saborear uma rabanada sem salpicar o fogão com gordura? Melhor, alguma vez imaginou poder apreciar uma rabanada sem sentir um certo "peso na consciência"?

Este Natal pode apreciar uma, duas ou três rabanadas sem qualquer preocupação! 

Lembre-se que não deve é começar a consumir as iguarias de Natal a meio ou no início do mês de dezembro... guarde-se para o dia 24 e 25!


A vossa Linda Dietista!