De Louco e Dietista, todos têm um pouco!

terça-feira, agosto 21, 2012

Os Gelados

Apesar de não estarem contemplados em nenhum grupo alimentar da Roda dos Alimentos, os gelados, são muito consumidos durante as épocas mais quentes.

Existem vários tipos de gelados, com vários sabores, cores, texturas, contudo deve ter em atenção a composição nutricional dos gelados para saber aquilo que de facto está a ingerir. Deve dar alguma atenção ao rótulo de um gelado que deve conter:


  • Lista de ingredientes: Leite, açúcar, aromas, etc.
  • Condições de conservação: Conservar a -18ºC
  • Nome e morada da identidade que lança o produto no mercado
  • Consumir de preferência antes do fim de: Indicação do mês e ano (Ex:10/2012)
  • Denominação de venda: Gelado de leite com baixo teor de gordura, por exemplo.
  • Quantidade líquida: 125g, por exemplo.
Sempre que consumir gelados deverá ter em atenção alguns aspectos, consultando a informação nutricional dos mesmos:



  • Verificar a quantidade de hidratos de carbono. Adquira gelados pobres em açúcar;
  • Deverá verificar a quantidade de gorduras e preferir os gelados com baixo teor de gordura, sobretudo em gordura saturada e colesterol;
  • Verifique a quantidade de fibra alimentar. Opte por gelados cujo conteúdo em fibras seja equilibrado;
  • Atente à quantidade de Sódio (Na) e prefira gelados com baixo teor de sódio.
Actualmente existe uma vasta gama de gelados no mercado, desde gelados com fruta, ricos em leite, sabor a chocolate, caramelo, enfim em leque enorme para satisfazer todos os desejos e mais alguns.

Apresento-lhe a seguir alguns gelados e o respectivo valor nutricional.

Perna de pau: 95 Kcal/unidade
Mini milk: 30 Kcal/unidade
Corneto de chocolate: 229 Kcal/unidade
Epá: 95 Kcal/unidade
Magnum de amêndoas: 280 Kcal/unidade
Corneto de morango: 180 Kcal/unidade
Calipo de morango: 85 Kcal/unidade

Atenção!!!

Para escolher o gelado mais equilibrado em termos de nutrientes, deve valorizar não só o valor calórico mas também a quantidade de gordura e açúcar!

A vossa Linda Dietista,